一篇教你正確保養木質餐具
為什麼木質餐具要上油保養？
木頭有很多肉眼看不到的毛細孔，
使用礦物油保養，會有以下好處：
- 減少吸水發霉的機會
木頭的毛細孔會吸水氣、吸濕氣，
在廚房這種又溫暖又潮濕的環境，
長期下來就容易發霉。
我們用「穩定的礦物油」先讓木頭吸飽油，
讓水比較不容易一直往裡面鑽，
降低發霉的機率。
- 不容易卡食物，比較衛生
木頭如果太乾、孔隙全開，
食物汁液、碎屑就很容易被吸進去、卡在裡面。
吸飽油的木頭，表面會比較細緻、比較不會吸附東西，
清洗時比較容易洗乾淨，
減少藏汙納垢造成的衛生問題。
- 保持木頭濕潤，減少變形、開裂
木頭在「吸水 → 乾掉 → 再吸水」的循環裡，
容易因為收縮不均、內外含水率差太大而變形、裂開。
用礦物油幫木頭維持一個相對穩定的「油潤狀態」，
可以讓它在日常使用、清洗中比較穩定，
不那麼容易彎、翹、裂。
Arborea 食品級木質餐廚用品保養油「是給誰用的」？——適用與不適用範圍
✅ 適合使用在這些木製品
也就是：會接觸食物、會經常清洗的木器，例如：
- 木砧板（實木、竹砧板）
- 木湯匙、木筷子、木鏟
- 木碗、木盤、木托盤、點心盤
- 其他會裝食物、飲品、需要水洗的木製餐具
⛔ 不建議使用在這些木製品
有一些木作品，本來就是設計來「看」而不是「吃」的：
- 福音禮品、木質居家擺件、木飾品
- 有明顯厚漆膜的家具、裝飾木器
這些平常不太會被刷洗、泡水，
表面磨損很少，其實不需要用食品級礦物油保養，
而且在製作的時候就已經做好專門的塗裝，多半是木蠟油等塗料，重點是色澤與質感。
相較之下，木餐具使用的保養油主要考量的是衛生安全，用途不同，所以裝飾型擺件及家具只要維持原本的塗裝就很好。
四步驟：食品級礦物油保養木質餐具
Step 1｜洗乾淨，完全晾乾
- 用中性清潔劑把砧板或木餐具洗乾淨
- 擦掉表面水分
- 放在通風處陰乾，至少幾個小時，
摸起來要是乾爽的再上油
Step 2｜打磨表面（可選）
如果覺得表面有粗糙、不平整、摸起來有點刺刺的，可以先簡單打磨，再上油會更漂亮也更好用：
- 一般情況：使用 #400 砂紙，順著木紋輕輕打磨
- 如果表面粗糙比較嚴重：可先用 #240 砂紙，再用 #400 砂紙細修，讓手感更細緻
- 打磨完成後，用乾淨的布，把木粉盡量擦拭乾淨
Step 3｜薄薄擦上一層油
- 把適量Arborea 食品級木質餐廚用品保養油滴在木器上，小物件可先滴在布上
- 用布順著木紋推開，薄薄一層就好
- 正反面與側邊都帶到
Step 4｜靜置吸收，再擦掉多餘的油
- 放著讓木頭慢慢吸收（約 30 分鐘〜幾小時皆可）
- 最後用乾布把表面多餘的油擦掉
理想狀態：
看起來顏色稍微加深、木紋更清楚，
摸起來是乾爽、溫潤，而不是油膩。
之後大約 1–2 個月保養一次，
或是當你覺得它看起來很乾、很會吸水時，再幫它補油。
